Открытие крупнейшей в мире городской фермы запланировано на весну 2020 года в парижском районе Ле Марэ. Расположенный на крыше шестиэтажного здания выставочного комплекса Paris Expo Porte de Versailles, сад/огород площадью 14 тыс. м2предназначен для выращивания более 1 тонны фруктов и овощей в день.
Обслуживать все это, скажем сразу совсем не маленькое хозяйство, где планируется выращивать более 30 различных видов растений, будут двадцать. Данный проект, получивший название Agripolis, будет использовать аэропонное земледелие, при котором растения поглощают воду и питательные вещества из тумана. Таким образом при выращивании плодоовощной продукции не будут использоваться почва и пестициды.
Agripolis является частью более крупного проекта Parisculteurs, разработчики которого обязались посадить 250 гектаров растительности по всей французской столице.
«Наша свежая продукция будет использоваться для питания жителей юго-запада города - либо напрямую, через овощные базары, либо через магазины, отели и столовые - тем самым помогая сократить логистику доставки продуктов», - Паскаль Харди, основатель городской Сельскохозяйственной компании Agripolis.
Помимо этого, на крыше городской фермы будет построен новый ресторан на 300 человек, которым будет управлять группа Le Perchoir.
При поддержке города Парижа создатели проекта Agripolis надеются восстановить связь между гражданами и их источниками пищи, чтобы повысить экологическую и экономическую устойчивость. Используя ферму как общественное пространство, местные жители смогут получить участки для озеленения.
«Наше видение - это город, в котором плоские крыши и заброшенные поверхности покрыты этими новыми системами выращивания», - Паскаль Харди, основатель городской Сельскохозяйственной компании Agripolis.
